Altruísta Osteria e Enoteca: a tradição e sofisticação da gastronomia italiana nos Jardins

Publicity

Com uma horta orgânica, carta de vinhos com mais de 800 rótulos e menu exclusivo,
o restaurante alia o melhor da tradição italiana à modernidade e inovação culinária

Localizado em pleno coração dos Jardins, o Altruísta Osteria e Enoteca rapidamente se firmou como um destino obrigatório para os apreciadores da boa gastronomia e de experiências autênticas. Inspirado nas osterias italianas, locais onde a simplicidade e o aconchego encontram a alta gastronomia, o Altruísta vai além ao unir tradição a uma atmosfera sofisticada e contemporânea. Para os amantes de vinhos, a experiência é única. Com mais de 800 rótulos de diversas regiões do mundo, a adega do restaurante é uma das mais completas de São Paulo. Logo ao adentrar o salão principal, a parede de vinhos chama a atenção, estendendo-se do chão ao teto, com prateleiras que alcançam seis metros de altura. O ambiente é complementado por um teto móvel, que permite a entrada de luz natural, tornando a experiência ainda mais agradável. “Queremos proporcionar aos nossos clientes uma harmonização perfeita, com rótulos selecionados para cada prato”, destaca o chef Sebastião Wilmar.

Um menu para surpreender e saborear

No cardápio, o Altruísta resgata as raízes da culinária italiana com pratos que trazem ingredientes frescos, muitos colhidos na horta própria do restaurante. “A horta é uma escolha que fizemos para garantir que os ingredientes estejam sempre frescos. Essa proximidade com os alimentos é fundamental para o preparo dos pratos”, explica o chef. Entre as ervas cultivadas ali estão manjericão, alecrim e hortelã, que agregam frescor e sabor a cada receita. Pratos como o Agnolotti di Gallina d’Angola e o Tagliatelli Al Gamberi são alguns dos destaques, com suas massas frescas e recheios cuidadosamente elaborados. Além disso, o restaurante inclui no cardápio cortes de carne suculentos e bem preparados, com a recente adição da Paleta de leitão a pururuca (R$289) — servida apenas aos fins de semana e em porções generosas para até três pessoas. Este prato, acompanhado de risotto siciliano, farofa do chef e molho do próprio assado, é uma escolha irresistível para quem busca sabores marcantes e ricos em tradição. Para uma experiência completa, o Altruísta oferece um Menu Degustação, onde os clientes podem explorar uma seleção de seis etapas harmonizadas, proporcionando uma verdadeira imersão nos sabores da Itália.

É tempo de novidades com a chegada do Jamón

Além das influências italianas, o Altruísta acaba de incorporar um toque da alta gastronomia espanhola ao seu menu: o Jamón Cinco Jotas 100% Ibérico. Reconhecido como um dos melhores produtos da categoria Etiqueta Negra, o jamón é importado diretamente do renomado grupo Osborne, que cria porcos ibéricos alimentados exclusivamente com amêndoas de carvalho, uma dieta que garante a textura marmorizada e os benefícios nutricionais do produto. A iguaria, disponível a partir de novembro, será servida em porções de 50 gramas (R$260) e promete uma experiência única para os clientes.

Ambientes intimistas e serviço personalizado

O Altruísta também se destaca por seus espaços exclusivos: além do salão principal, a casa conta com seis salas privadas, ideais para eventos íntimos, encontros de negócios e celebrações especiais. “Essas salas são um diferencial nosso. Queremos que os clientes se sintam à vontade, como se estivessem em casa, com um atendimento dedicado e uma experiência personalizada”, comenta o chef. Entre os elementos que tornam o Altruísta único está sua loja de vinhos, que permite aos clientes levar para casa os rótulos degustados, além de oferecer opções online para prolongar a experiência em qualquer lugar. Com um ambiente que valoriza a luz natural e uma decoração imponente, o restaurante garante uma atmosfera que é, ao mesmo tempo, acolhedora e sofisticada, ideal para quem busca uma verdadeira experiência gastronômica nos Jardins.

Service

@altruista.osteria

Alameda Campinas, 952, Jardins

Telefone: (11) 3142-9962

Delivery: (11) 98214-2601

Horário de funcionamento: 

de segunda a sábado, das 12h às 15h e das 19h à meia-noite

e aos domingos, do meio-dia às 17h